关键hgxs8★cc
这时候,取几滴沉淀好的枝豆茎秆草木灰水,也就是俗称的碱水,揉入面团之中hgxs8★cc
揉好的面团不要立刻使用,而是要饧上十分钟,然后再次揉hgxs8★cc
如此反复三四次,面条才能达到最劲道的状态hgxs8★cc
然后将揉好的面条揉搓成粗细均匀的细条,均匀的卷在两根筷子上hgxs8★cc
接下来,就是制作强者之面的关键hgxs8★cc
拉动筷子,将面条拉到合适的粗细hgxs8★cc
当然,也有简便方法,那就是用做拉面的手法进行拉面hgxs8★cc
只不过,这样做出来的面条,劲道程度会低上一点hgxs8★cc
另外一边,森山丈一也有些懵逼hgxs8★cc
等了半天,原来刘老板只是要做拉面啊hgxs8★cc
只不过做拉面不放水,反而加了奇怪液体进去,属实有些奇怪hgxs8★cc
还有那盆水,远远看去,乌漆麻黑,真的能够添加进食物里面吗?
听说遥远的东方存在着巫术,难不成刘老板其实是个巫术师hgxs8★cc
他不装了,摊牌了,要发功了!
就在森山丈一无限脑补的时候,刘明辉对他说:“森山,你过来hgxs8★cc”
“抓住筷子,站在这里别动!”
等森山丈一站好,刘明辉就要开始拉面了hgxs8★cc
这一步至关重要,容不得半点马虎hgxs8★cc
轻轻拉动面条,柔韧性刚好,刘明辉也不犹豫,飞快后退,将面条不断拉长hgxs8★cc
崩、崩、崩hgxs8★cc
只可惜,将面条拉到十几厘米的时候,它断了hgxs8★cc
还好两人手速快,倒是没有让面条洒落hgxs8★cc
失败了hgxs8★cc
强者之面果然不是那么简单的东西,几乎不可能一次性就成功hgxs8★cc
刘明辉对此早有预料hgxs8★cc
倒是森山丈一松了一口气,刚刚刘明辉拉面的时候,他吓了一跳hgxs8★cc
他从来没有见过,哪怕是听过这种奇怪的拉面手法hgxs8★cc
这种方法能够拉面成功,那才真是见鬼了hgxs8★cc
森山丈一建议道:“刘老板,你是要做拉面吗?”
“虽然有些冒昧,我还是推荐你用传统的方法hgxs8★cc”
刘明辉没有搭理森山丈一,而是开始查看起面条的断口hgxs8★cc
在失败中总结经验,才是成功的关键hgxs8★cc
他发现面条的面筋不够稳定,看来是揉的还有些不够hgxs8★cc
不过这些面条也不能浪费,正好试试最终成品的味道hgxs8★cc
当即起锅烧油,下入姜葱蒜和辣椒