萝卜之类的菜和肉一起下锅，再添加佐料和水，小火慢炖。
因其用料多、耗时久，所以在十八世纪的英国被视为高档菜，在贵族阶层中很流行，算是餐桌上的硬菜吧。
当初伊丽莎白去彬格莱家探望生病的姐姐时，就在他们的餐桌上遇到过这道菜。
但是清高孤傲不屑于被虚伪裹挟的伊丽莎白一口都没有碰，只碰清淡的蔬菜，以致于彬格莱粗俗不堪的姐夫，对于伊丽莎白感觉无话可说。
而如今简也是跟伊丽莎白一样，不喜欢吃这道菜。
至于夏青黛嘛，别人家的食物，她什么都不爱。