，“不出意外，未来几天之内，这个套餐将会带来更多的年轻顾客”
宋恒德眼睛雪亮，“让品牌中心那边制定宣传策略，针对肉沫茄子套餐，制定新媒体传播方案”
宋恒德能成为淮香集团的总经理，不仅在于他办事效率高，而且还有敏锐的市场洞察力
虽然宋恒德对乔智的印象不大好，但他还是嗅到了网红经济对提升淮香集团整体效益的好处
淮香集团虽然成名已久，但给人的形象太过于沉稳目标客户的年龄一般在四十岁以上
业绩每个月都保持稳定增长，但相比较于那些新兴的网红产业，还是欠缺了蓬勃的朝气
婚庆、喜宴，虽然赚得也不少，但始终有暮气沉沉的感觉
宋恒德也没想到一道肉沫茄子减肥套餐，打开了灵感缺口
淮香酒楼拥有那么多优秀的厨师，只要和市场的热点略微结合，就可以创造出覆盖面极广，宣传成本很低，但速度极快的效应
宋恒德暂时没有将此事向陶南芳进行汇报，毕竟套餐才推出一天，收集的情报还有变动，而且市场反响向来是不可预测的，等数据稳定之后，才适合向陶南芳汇报
宋恒德心情很复杂，既希望这个套餐能够大卖，又不太希望乔智因此获得陶南芳更多重视
……
梅菱目光落在桌上的肉沫茄子上，眼中露出复杂之色
虽然她早已离开琼金，但始终关注着乔智在淮香集团内部选拔赛上的表现如果他连初选都没有顺利通过，那意味着自己当初站出来为他说话，是一件很愚蠢的行为
乔智没有让梅菱失望，以第一名的身份脱颖而出
梅菱特别好奇，究竟他以什么方式，取得这么高的分数
淮香集团在全国都有连锁店，肉沫茄子套餐同步面向市场推广，所以梅菱正在出差的城市，也能够品尝到这道菜
梅菱将八道菜全部试了一遍，果然还是肉沫茄子让人最为惊艳
肉沫的口感很古怪，她喊来服务员询问，才知道这是一道纯素菜，肉沫是通过豆腐进行调味制作而成
梅菱仔细研究“肉沫”，意识到这种烹饪手法很骨肉
相传东晋时代，有一个寺庙以烹饪素食闻名，他们擅长制作叫做素肉的菜，不仅闻名于当地，甚至传到士大夫阶层
后来一场大火将寺庙烧光，而制作素肉的手艺便失传了
现在全国各地都有用豆腐制作素肉的技巧，梅菱也品尝过不少，但跟乔智所制作出来的效果相比，欠缺了太多层次感
乔智制作的肉沫，不仅口感跟真正的肉沫极为相似，而且还有所提升
最关键的是，这道菜是素食，跟当下减肥市场很契合
淮香集团的营销部门还是很有头脑，迅速地找到这道菜的精髓
不知不觉，梅菱将这道菜吃了个干净，忍不住自嘲地笑了笑
很多厨师都有自己独特的风格，看似鲜明