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第二十二章 出乎意料的辣椒酱(2)

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第二盘,比第一盘更失败jimo8 ¤cc根本就不结泡,有一些结了,也会爆裂jimo8 ¤cc

老杨说:“记得我师傅说过,如果豆腐太老,豆腐泡就发不起来;豆腐要是太嫩,就容易炸爆裂,这样就会特别吸油jimo8 ¤cc成本就会增加jimo8 ¤cc”

第三次,却是色泽发黑jimo8 ¤cc杨志在小本本上写道:“油温过热,会使豆腐泡发黑jimo8 ¤cc”

第四次,味道发苦jimo8 ¤cc是因为炸的时间过长jimo8 ¤cc

直到不知道第几回尝试,那两斤棕榈油都用光了,炸出来的失败品也有七八上十斤了,才终于试出了一盘大小合适、豆泡蓬松、色泽金黄、味道正常的油豆腐jimo8 ¤cc

杨志赶紧把正确的步骤、油温、火候、时长等等都记在小本本上jimo8 ¤cc

他用剩下的6块钱,其中4块5买了3斤棕榈油,另外1块5买了老杨的老豆腐用来炸油豆腐jimo8 ¤cc

赚自己家里人的钱算什么本事呢?当然得把本钱给老杨,亲兄弟还要明算账,何况是自己亲爸?再说了,坑自己爸的货,算什么男人?

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